Nuggets de Pollo Crujientes: Receta Casera Paso a Paso
Los nuggets de pollo crujientes son uno de los platillos favoritos de niños y adultos. En esta receta, te enseñaremos a prepararlos en casa de forma sencilla, con ingredientes naturales y sin conservantes. ¡Quedarán dorados, jugosos y deliciosos!
¿Por qué hacer nuggets caseros?
Los nuggets comprados en tiendas o en restaurantes de comida rápida suelen contener conservantes y aditivos poco saludables. Hacerlos en casa te permite:
- Controlar los ingredientes y evitar conservantes artificiales.
- Elegir la mejor calidad de pollo y asegurarte de que sean 100% carne.
- Hacerlos más saludables al usar aceite limpio y opciones de empanizado menos grasosas.
- Personalizar la receta con especias y hierbas a tu gusto.
Ingredientes para los nuggets caseros
Para hacer estos deliciosos nuggets de pollo crujientes, necesitarás:
- 500 g de pechuga de pollo (sin piel ni hueso)
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación paso a paso
- Corta el pollo: Trocea la pechuga de pollo en pequeños pedazos del tamaño de un bocado.
- Prepara la mezcla de rebozado: En un bol, bate el huevo y añade la leche, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta.
- Pasa el pollo por harina: Esto ayudará a que la mezcla de huevo se adhiera mejor.
- Empaniza: Sumerge los trozos de pollo en la mezcla de huevo y luego cúbrelos con pan rallado.
- Refrigera los nuggets: Déjalos en el refrigerador durante 15 minutos para que el empanizado se adhiera bien.
- Fríe en aceite caliente: En una sartén con suficiente aceite, fríe los nuggets hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre en papel absorbente: Para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve y disfruta: Acompáñalos con tus salsas favoritas.
Consejos para hacer nuggets más crujientes
Usa doble empanizado
Si quieres que los nuggets queden aún más crujientes, puedes repetir el paso de empanizado pasando el pollo por huevo y pan rallado una segunda vez.
Elige pan rallado grueso
El pan rallado tipo panko hace que los nuggets sean más crujientes que con pan rallado fino.
No frías demasiados a la vez
Si agregas muchos nuggets al mismo tiempo, el aceite perderá temperatura y los nuggets no quedarán bien dorados.
Opciones más saludables para cocinar nuggets
Horneados en lugar de fritos
Si quieres una versión más saludable, coloca los nuggets en una bandeja con papel para hornear y cocina a 200°C durante 20 minutos.
En air fryer
También puedes preparar los nuggets en una freidora de aire a 200°C durante 15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
Errores comunes al hacer nuggets de pollo
- No dejar reposar el empanizado: Esto hace que el rebozado se desprenda al freír.
- Freír a fuego muy alto: Puede hacer que el exterior se queme antes de que el pollo esté bien cocido.
- No secar el pollo antes de empanizar: Si el pollo está mojado, el empanizado no se adhiere bien.
Conclusión
Hacer nuggets de pollo crujientes en casa es fácil y mucho más saludable que las opciones comerciales. Con ingredientes naturales y sin conservantes, puedes disfrutar de un plato casero delicioso y nutritivo. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tu familia con esta receta irresistible!
